Vitlöken ska sättas sent på hösten och nu i oktober-november är det dags att peta ner vitlöksklyftor i jorden. Det är lätt att odla vitlök och en klyfta ger tillbaka en hel vitlök så avkastningen är god.
Köp helst vitlök avsedd för odling och inte vitlök som du köper för att äta. Vitlök angrips lätt av virus och andra sjukdomar som kan ge dålig skörd, och dessutom sprida sjukdomar till din andra grödor. Av samma anledning ska du undvika att odla vitlök på samma ställe nästa år.
Gör så här
Förbered jorden som ska vara porös och väldränerad, vitlök vill inte stå i vatten. Blanda gärna i kompost eller gödsel.
Dela vitlöken i klyftor men skala dem inte (som du gör i matlagningen).
Peta ner klyftorna i jorden med den spetsiga delen uppåt ca 6 cm djupt och med 10-15 cm mellanrum.
Täck med jord. Blir det riktigt kallt och lite snö kan du täcka odlingen med granris eller halm.
Nu börjar klyftorna rota sig, och när tjälen går i jord så går de i vila. Vintervilan gör att de bildar klyftor.
På våren rensar du ogräs och vattnar om det är väldigt torrt.
Skörda och förvara
Vitlöken mognar från mitten av juli. Skörda när blasten blir gul i topparna. Det är ingen fördel att vänta längre, istället riskerar du sämre hållbarhet.
Häng den på tork och förvara i rumstemperatur. I kylen kan den börja skjuta skott.